鳩サブレー第50弾 再現実験
皆様お久しぶりです。鳩サブレー作りも今回で、遂に50弾という節目を迎える事が出来ました。タイトルの再現実験というのは、今話題のSTAP細胞の再現実験ではありません。無理やりこじつけるならS 魚焼きグリルで鳩サブレーをT 作ろうとするA アホなP...
View Article抹茶ブリュレ第1弾
鳩サブレーの更新を期待されていた方には申し訳ありませんが、抹茶ブリュレを何回か作ってみることにしました。 生クリームを200ml使うとブリュレ4つほど出来てしまいます。いきなり失敗作4つも食べるのは怖いので 安全策として、今まで通りのクレームブリュレと抹茶ブリュレを2つずつ作ることに。...
View Article抹茶ブリュレ 第2弾
早々に第2弾です 今回はバニラと、リキュールを省いてみました 【材料4個分】卵黄 3個分抹茶 6gグラニュー糖 32gグラニュー糖(焼付け用) 12g(3g×4)←目分量なので正確には分かりません 生クリーム...
View Article抹茶ブリュレ 第3弾
今回は新しい材料を買ってきました。 水にも溶けるって書いてありますね~。 が、しかし実際に水に溶かしてみると溶けにくいですorz 水に溶かして飲んでみると、抹茶の香りは非常に少なく、お菓子作りには使いづらい予感ぷんぷんです。 とはいえ、とりあえず作ってみることにしました。 【材料4個分】卵黄 3個分抹茶ミルク(辻利)...
View Article抹茶ブリュレ第4弾
あっという間に4回目を迎えた抹茶ブリュレ。 第3弾の最後に今回の予定材料を書いていましたが、グラニュー糖の量だけ少し変更しました。 【材料4個分】卵黄 3個分抹茶 8gグラニュー糖 25gグラニュー糖(焼付け用) 12g(3g×4)←目分量なので正確には分かりません...
View Article抹茶ブリュレを食べに・・・
どこかに美味しい抹茶ブリュレを出している店は無いかと思い、某お茶屋さんのカフェにて食べてきました。 お店に入ってメニューは一応見てみるものの、初めから注文するものは決まっています♪ 『抹茶ブリュレください』 注文してから10分弱でお待ちかねのものが運ばれてきました。 ん?これが抹茶ブリュレ? 平皿に盛られてるクレームブリュレなんて見たことないし、斬新ですね~~~!...
View Articleなめらか宇治抹茶プリン&プレミアム極プリン抹茶
プリン系で私が美味しいと思うものの中にパステルのなめらかプリンがあります。 で、パステルのなめらかプリンは卵白を使わない系のプリンのためクレームブリュレと共通する部分もあります。 ということで、参考資料として2種類買ってきました。...
View Articleパステルなめらか宇治抹茶プリンをコピー大作戦! その1
抹茶ブリュレを作るにあたり参考資料として食べたなめらか宇治抹茶プリンを作ってみることにしました。 【材料 4~5個分】<カラメル> グラニュー糖 20g 水 12cc<プリン生地> 牛乳 240cc 35%生クリーム 200cc 卵黄(M玉) 3個 グラニュー糖 48g 抹茶 7g...
View Article抹茶ブリュレを食べに・・・ part2
どこかに美味しい抹茶ブリュレを出している店は無いかと思い、探す第2弾! 前回はこちら。http://blogs.yahoo.co.jp/wakuwakuicf/54540997.html で、今回行ったのは某ブリュレ専門店です。 ブリュレが5種類ほどあるようですが、注文するものは最初から決まっています。 「抹茶ブリュレください♪」 席について5分ほど待つと出てまいりました。...
View Articleパステルなめらか宇治抹茶プリンをコピー大作戦! その2
【材料 4~5個分】<カラメル> グラニュー糖 20g 水 12cc <プリン生地> 牛乳 240cc 35%生クリーム 200cc 卵黄(M玉) 3個 グラニュー糖 48g 抹茶 6g...
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皆様お久しぶりです。鳩サブレー作りも今回で、遂に50弾という節目を迎える事が出来ました。タイトルの再現実験というのは、今話題のSTAP細胞の再現実験ではありません。無理やりこじつけるならS 魚焼きグリルで鳩サブレーをT 作ろうとするA アホなP...
View Article抹茶ブリュレ第1弾
鳩サブレーの更新を期待されていた方には申し訳ありませんが、抹茶ブリュレを何回か作ってみることにしました。 生クリームを200ml使うとブリュレ4つほど出来てしまいます。いきなり失敗作4つも食べるのは怖いので 安全策として、今まで通りのクレームブリュレと抹茶ブリュレを2つずつ作ることに。...
View Article抹茶ブリュレ 第2弾
早々に第2弾です 今回はバニラと、リキュールを省いてみました 【材料4個分】卵黄 3個分抹茶 6gグラニュー糖 32gグラニュー糖(焼付け用) 12g(3g×4)←目分量なので正確には分かりません 生クリーム...
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今回は新しい材料を買ってきました。 水にも溶けるって書いてありますね~。 が、しかし実際に水に溶かしてみると溶けにくいですorz 水に溶かして飲んでみると、抹茶の香りは非常に少なく、お菓子作りには使いづらい予感ぷんぷんです。 とはいえ、とりあえず作ってみることにしました。 【材料4個分】卵黄 3個分抹茶ミルク(辻利)...
View Article抹茶ブリュレ第4弾
あっという間に4回目を迎えた抹茶ブリュレ。 第3弾の最後に今回の予定材料を書いていましたが、グラニュー糖の量だけ少し変更しました。 【材料4個分】卵黄 3個分抹茶 8gグラニュー糖 25gグラニュー糖(焼付け用) 12g(3g×4)←目分量なので正確には分かりません...
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どこかに美味しい抹茶ブリュレを出している店は無いかと思い、某お茶屋さんのカフェにて食べてきました。 お店に入ってメニューは一応見てみるものの、初めから注文するものは決まっています♪ 『抹茶ブリュレください』 注文してから10分弱でお待ちかねのものが運ばれてきました。 ん?これが抹茶ブリュレ? 平皿に盛られてるクレームブリュレなんて見たことないし、斬新ですね~~~!...
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プリン系で私が美味しいと思うものの中にパステルのなめらかプリンがあります。 で、パステルのなめらかプリンは卵白を使わない系のプリンのためクレームブリュレと共通する部分もあります。 ということで、参考資料として2種類買ってきました。...
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抹茶ブリュレを作るにあたり参考資料として食べたなめらか宇治抹茶プリンを作ってみることにしました。 【材料 4~5個分】<カラメル> グラニュー糖 20g 水 12cc<プリン生地> 牛乳 240cc 35%生クリーム 200cc 卵黄(M玉) 3個 グラニュー糖 48g 抹茶 7g...
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どこかに美味しい抹茶ブリュレを出している店は無いかと思い、探す第2弾! 前回はこちら。http://blogs.yahoo.co.jp/wakuwakuicf/54540997.html で、今回行ったのは某ブリュレ専門店です。 ブリュレが5種類ほどあるようですが、注文するものは最初から決まっています。 「抹茶ブリュレください♪」 席について5分ほど待つと出てまいりました。...
View Articleパステルなめらか宇治抹茶プリンをコピー大作戦! その2
【材料 4~5個分】<カラメル> グラニュー糖 20g 水 12cc <プリン生地> 牛乳 240cc 35%生クリーム 200cc 卵黄(M玉) 3個 グラニュー糖 48g 抹茶 6g...
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